タイ料理や中華料理でよく使われるキノコ。 食用には充分生育した物ではなく、幼生みたいなのを使う。 見た目は、ウズラの卵を二回り小さくしたぐらいでつるんとした粒。 で、それを割ると、中に小さな小さなキノコ形がちょこんと座ってなかなかカワイイのだ…
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